Sus principales áreas de investigación son:

• Materiales biobasados a partir de la biomimética y de residuos industriales.
• Diseño de tecnologías libres de solventes para la extracción de biopolímeros.
• Aplicación de materiales biobasados en sistemas coloidales.
• Desarrollo de sistemas coloidales; hidrogeles, emulsiones, microcápsulas, compositos.
• Desarrollo de sistemas biobasados para materiales avanzados.

Proyectos

1. Desarrollo de un método sustentable para la autorreparación de grietas en materiales cementicios mediante la encapsulación de agentes sanantes en residuos de áridos volcánicos chilenos. FONDECYT de Iniciación en Investigación No. 11261914. Ejecución 2026-2028. Investigador Responsable / Director.
2. Biorejuvenecedor antioxidante a partir de residuos vitivinícolas para la autorreparación en ligantes asfálticos. Innovación Iniciación No. I+D 26-24. Ejecución 2026-2027. Director.
3. Autorreparación de mezclas asfálticas por la acción de un agente rejuvenecedor bioencapsulado optimizado. DICREA, Concurso de Iniciación No. IN2460105. Ejecución 2024-2026. Coinvestigador.
4. Encapsulación de agentes sanantes en residuos de áridos volcánicos chilenos: desarrollo de un método sustentable para la autorreparación de grietas en materiales cementicios. DICREA, Concurso de Iniciación No. IN2433606. Ejecución 2024-2026. Investigador Principal.
5. Valorización de biomasa y bioproductos (VB&B). Grupo de Investigación Consolidado No. GI2311449. Ejecución 2023-2026. Coinvestigador.
6. Desarrollo de productos rejuvenecedores a partir de la pirólisis de neumáticos fuera de uso para el mejoramiento de las propiedades reológicas y de autorreparación en cementos asfálticos envejecidos. FONDEF I+D No. ID21I10127. Ejecución 2022-2024. Coinvestigador.

Publicaciones (2022 - Actualidad)

1. Olivares, Julian Cruz; del Campo López, Eduardo Martin; Reyes, Erik Alpizar; Guerrero, Angélica Román; Pichardo, José Francisco Barrera; Gutiérrez, Sandra Karina Velázquez; Alonso, César Pérez. Digital technologies to ensure sustainable agriculture. South Florida Journal of Development 2026. URL: https://ojs.southfloridapublishing.com/ojs/index.php/jdev/article/view/6170.
2. Cruz-Olivares, Julian; Velázquez-Gutiérrez, Sandra Karina; Cortés-Camargo, Stefani; Alpizar-Reyes, Erik; Román-Guerrero, Angélica; Pérez-Alonso, César. Thermodynamic moisture sorption analysis to preserve color stability in spray-dried star fruit juice (Averrhoa carambola L) powder. Food and Bioproducts Processing 2026. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096030852600142
3. Alpizar-Reyes, Erik; Caro, Silvia; Sánchez, Diana B.; Norambuena-Contreras, José. Aceite crudo de palma como un rejuvenecedor encapsulado para la autorreparación de asfaltos. Revista Ingeniería De Obras Civiles 2025. URL: https://rioc.ufro.cl/index.php/rioc/article/view/3382.
4. Román-Guerrero, Angélica; Cortés-Camargo, Stefani; Alpizar-Reyes, Erik; Fabela-Morón, Miriam Fabiola; Cruz-Olivares, Julian; Velázquez-Gutiérrez, Sandra Karina; Pérez-Alonso, César. Chemically modified alginate-based hydrogel-matrices in drug delivery. Macromol 2025. URL: https://www.mdpi.com/2673-6209/5/3/36.
5. Alpizar-Reyes, Erik; Guamán-Marquines, Carlos; Trigos, Laura; Norambuena-Contreras, Jose. Volcanic Aggregate PVA-Coated Capsules for Sustainable Self-healing Cementitious Materials. In Bio-Based Building Materials - Proceedings of ICBBM 2025; Springer Nature Switzerland: Suiza, 202 https://doi.org/10.1007/978-3-031-92874-1_27.
6. Gutiérrez, Sandra Karina Velázquez; Olivares, Julian Cruz; Guerrero, Angélica Román; Reyes, Erik Alpizar; Pichardo, José Francisco Barrera; Silva, Rosalva Leal; Alonso, César Pérez. Economía circular como medio para alcanzar la seguridad alimentaria. South Florida Journal of Development 2024. URL: https://ojs.southfloridapublishing.com/ojs/index.php/jdev/article/view/4203.
7. Alpizar-Reyes, Erik; Petit, Karla; Norambuena-Contreras, Jose. Modelling Release Mechanisms of Sunflower Oil in Biobased Microporous Capsules for Asphalt Self-Healing. In 2nd International Workshop on the Use of Biomaterials in Pavements; Springer Nature Switzerland: Suiza, 2024. https://doi.org/10.1007/978-3-031-72134-2_20.
8. García-Guzmán, L.; Velazquez, G.; Velazquez-Martínez, I.; Alpizar-Reyes, E.; Castaño, J.; Guadarrama-Lezama, A. Y. Thermodynamics of water vapor sorption of fiber-reinforced starch films. Cellulose 2024. https://doi.org/10.1007/s10570-024-05857-1.
9. Fuentealba, José Luis Concha; Reyes, Erik Alpizar; Contreras, José Ernesto Norambuena. A novel spore-based system with rejuvenator controlled release for the self-healing of bituminous materials. Proceedings of the 75th RILEM annual week 2021 2023. URL: https://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/12761.
10. Fuentealba, José Luis Concha; Reyes, Erik Alpizar; Contreras, José Ernesto Norambuena. Controlled microencapsulation of rejuvenators by jet vibration to promote self-healing in bituminous materials. Proceedings of the 75th RILEM annual week 2021 2023. URL: https://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/12762.
11. Concha, Jose L.; Arteaga-Pérez, Luis E.; Alpizar-Reyes, Erik; Segura, Cristina; Gonzalez-Torre, Irene; Kanellopoulos, Antonios; Norambuena-Contreras, Jose. Effect of rejuvenating oil type on the synthesis and properties of alginate-based polynuclear capsules for asphalt self-healing. Road Materials and Pavement Design 2023. https://doi.org/10.1080/14680629.2022.2092026.
12. Cortés-Camargo, Stefani; Román-Guerrero, Angélica; Alvarez-Ramirez, Jose; Alpizar-Reyes, Erik; Velázquez-Gutiérrez, Sandra Karina; Pérez-Alonso, César. Microstructural influence on physical properties and release profiles of sesame oil encapsulated into sodium alginate-tamarind mucilage hydrogel beads. Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 2023. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666893923000233.
13. Cortés-Camargo, Stefani; Román-Guerrero, Angélica; Alpizar-Reyes, Erik; Pérez-Alonso, César. New sources of pectin: extraction, processing, and industrial applications. In Utilization of Pectin in the Food and Drug Industries; IntechOpen: Reino Unido, 2023. URL: https://www.intechopen.com/chapters/85664.
14. Alpizar-Reyes, Erik; Concha, José L.; Martín-Martínez, Francisco J.; Norambuena-Contreras, José. Biobased Spore Microcapsules for Asphalt Self-Healing. ACS Appl. Mater. Interfaces 2022. https://doi.org/10.1021/acsami.2c07301.
15. Pérez-Alonso, César; Cruz-Olivares, Julian; Leal-Silva, Rosalva; Alpizar-Reyes, Erik. Microencapsulación de aceite de chía y aceite de ajonjolí empleando esporopolenina como agente encapsulante. Revista Mesoamericana de Investigación 2022. URL: https://rmi.unach.mx/index.php/rmi/article/view/29.
16. Alpizar-Reyes, Erik; Román-Guerrero, Angélica; Cortés-Camargo, Stefani; Karina Velázquez-Gutiérrez, Sandra; Pérez-Alonso, César. Recent approaches in alginate-based carriers for delivery of therapeutics and biomedicine. In Polysaccharide-based Biomaterials: Delivery of Therapeutics and Biomedical Applications; Royal Society of Chemistry: Reino Unido, 2022. URL: https://books.rsc.org/books/edited-volume/2012/chapter/4597717.
17. Alpizar Reyes, Erik; Cruz Olivares, Julian; Stefani Camargo, Stefani; Rodriguez Huezo, Maria Eva; Macias Mendoza, Jesus Octavio; Alvarez Ramirez, Ramiro Jose; Perez Alonso, Cesar. Structural, physicochemical, and emulsifying properties of pectin obtained by aqueous extraction from red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peel. Revista Mexicana de Ingeniería Química 2022. URL: http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/136237.
18. Ávila-Hernández, Marco A.; Pérez-Alonso, César; Orozco-Villafuerte, Juan; Barrera-Díaz, Carlos E.; Alpizar-Reyes, Erik; Cruz-Olivares, Julian. Supercritical extraction of lyophilized strawberry anthocyanins with pulsed electric fields pretreatment. Química Nova 2022. URL: https://www.scielo.br/j/qn/a/CgpdDVYxTrSgX4YH7X9JBYy/?format=html&lang=en.
19. Alpizar-Reyes, Erik; Cortés-Camargo, Stefani; Román-Guerrero, Angélica; Pérez-Alonso, César. Tamarind gum as a wall material in the microencapsulation of drugs and natural products. In Micro-and nanoengineered gum-based biomaterials for drug delivery and biomedical applications; Elsevier: Reino Unido, 2022. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780323909860000169.